Palavra italiana cuja tradução literal é Fazenda. Defini-se Azienda como a unidade econômica que possui vida própria, compondo um patrimônio bem determinado e dispondo de organização administrativa e trabalho como força dinâmica.
“Patrimônio bem determinado, uma pessoa física ou jurídica, que dele dispões e o administra, uma série de atos e fatos, que constituem essa administração. Tudo isso afirma a existência de um ente distinto dos seus consímiles, e isso é o que se denomina com expressão genérica de Azienda. Tais organismos possuem vida própria, são sujeitos às vicissitudes da existência regulada por leis constantes como os organismos físicos e existem em grande número, podendo-se afirmar que, para cada indívíduo há uma Azienda mais ou menos desenvolvida.
“Não existe Azienda sem bens exteriores, sem riqueza. Mas riqueza constitui a substância ou patrimônio da Azienda, não a Azienda em si mesma. Não há Azienda sem manifestação da atividade humana. Toda Azienda pertence a uma pessoa, ou a um grupo de pessoas; mas as Aziendas não se confundem com a pessoa ou com o grupo de pessoas.”